كعكة الشاي بنكهة الحمضيات والتوت

24 April 2025
يكفي 6-8 أشخاص
ساعة واحدة

شاي حلاوة المانجو

15 كيسًا | 30 جرامًا

ما تحتاج إليه

½ كوب شاي فاكهي (ننصح بشاي حلاوة المانجو أو شاي هدوء الليل أو شاي الكركديه والتوتيات)
½ كوب ماء مغلي
1½ كوب دقيق عادي
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
¼ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
رشة ملح
½ كوب زبدة مذابة
¾ كوب سكر
بيضتان
½ كوب زبادي يوناني أو زبادي نباتي
قشر ليمونة أو برتقالة واحدة

تقع هذه الحلوى بين الكيك والرغيف، وهي الخيار المثالي عندما ترغب في “قطعة حلوى خفيفة.” تتميز بخفة ملمسها ونكهتها المنعشة والغنية التي تمنحك شعورًا رائعًا. نضمن لك أنها ستُختفي سريعًا (ولن نخبر أحداً).

طريقة التحضير:

1. انقع الشاي في ماء مغلي لمدة 10 دقائق ثم اتركه يبرد.

2. سخن الفرن مسبقًا على حرارة 180° مئوية، ثم دهن قالب الخبز أو غطه بورق الزبدة.

3. في وعاء، اخلط الدقيق، والبيكينج باودر، بيكربونات الصوديوم والملح.

4. في وعاء آخر، اخفق الزبدة المذابة، والسكر، والبيض، والزبادي، والشاي وقشر الحمضيات.

5. اخلط المكونات السائلة مع الجافة وامزج حتى يصبح الخليط ناعمًا.

6. صب الخليط في قالب الخبز واخبزه لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ويخرج السكين نظيفًا عند الغرز.

نصيحة ذهبية:

بعد أن يبرد الكيك، أضف له طبقة تغطية من السكر البودرة مع رشة من شاي الفواكه. قدّمه مع ملعقة من الزبادي والفواكه الطازجة لتستمتع بطعم ولا أروع وكأنك في المقهى.